Формула хорошего напитка проста: качественное сырье (не используйте, например, гнилые фрукты-ягоды)- вкусное сусло (не берите "советские" дрожжи - они дают резкий запах)- вкусный дистиллят (отбрасывайте первичную фракцию - первыми испаряются эфиры и ацетон) - вкусный напиток. Тем, кто не готов потратить несколько тысяч на бочонок, можно посоветовать использовать небольшие (2-4см) дубовые кубики. Только их надо вымочить, меняя чистую воду каждые 2-3 часа несколько раз, затем залить раствором пищевой соды (1ст.л на 5л), промыть и залить еще раз на 2-3 часа, потом слить и залить кипятком. Как остынут - разложить и высушить. И наконец, прожарить в духовке 3-4 часа при Т=160-180С. Запах ванили - будет на всю квартиру! Как остынут - одну горсть на 3хлитровую банку - и ждать, чем дольше, тем лучше. Но лично мне понравилось - настоять на бОльшем количестве кубиков 1-2 недели, а затем выдержать в бочке. Наши бочки
Вот тут видео НТВ про водку
Но не каждый дуб годится для бочки. Используют скальную породу дуба старше 100-120 лет - его плотная древесина и химический состав соответствуют требованиям виноделия. Он произрастает на Кавказе и идет на экспорт. Я занимаюсь этой темой уже два года - мы производим дубовые бочки, а коньяк-виски я делаю для себя. Кому интересно, задавайте вопросы dok-pavel@ya.ru К слову сказать, мы производим и небольшие бочонки для городской квартиры 5-15л на подставке с дубовым краником и золотистыми обручами - нам есть, чем порадовать любителей. В малолитражках процессы созревания протекают быстрее - уже через 2 месяца у вас будет молодой виски. Кто пробовал - водку разлюбил. Кстати водка и не напиток вовсе - это просто разбавленный этиловый спирт - наркотик, а известно, чем чище наркотик, тем быстрее и сильнее привыкание.
Самогон по сравнению с виски - недоделанный полуфабрикат. Немногие знают, чтобы самогон превратить в виски, ничего не нужно кроме дубовой бочки. Но это превращение настолько удивительно, как превращение гусеницы в красивую бабочку. Под действием активных веществ длинные молекулы сивушных масел расщепляются на полисахара, образуя неповторимый фруктово-ванильный букет ароматов, за которые и ценятся янтарные напитки. Самогон - это народное название спирта-сырца или дистиллята - результат перегонки сусла (=браги). При изготовлении виски, для сусла используют зерновое сырье: шотладцы - чаще ячмень (знаменитый скотч), американцы - чаще кукурузу. Для коньяка перегоняют вино, для бренди - фрукты или ягоды. Затем заливают в дубовую бочку. Французы говорят: "Напиток делает бочка". Недорогие виски выдерживают в больших бочках как правило год, затем купажируют, добиваясь стабильного фирменного вкуса. Правильный янтарный напиток бодрит, веселит, не вызывает сухости и похмелья.
— 6 месяцев назад
Вот о таком самогоне я и веду речь. И по цене он не уступает виски. Спасибо, что Вы меня поддержали. +
Ни для кого не секрет что в первую очередь самогон от виски отличается конечно же ценой! Но есть самогон который гонится на натуральной основе (например Мёда) его конечно в магазине купишь едва ли! Такой самогон пить гораздо приятнее чем сымые дорогие виски можно даже не закусывая!
автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
— 6 месяцев назад
Птому что всех споили и все люди всё пропили остались только бомжи! А вот и виски им не по по деньгам покупать СТАВЬ САМОГОН АППАРАТ И ЗАВИ БОМЖЕЙ.
— 6 месяцев назад
Виски изготавливают из ржи, а самогон из чего угодно гонят.
У нас в магазине самогонку разбирают мигом, а виски стоит? Почему?
Чем отличается самогон от виски, что приятней пить?
Если вы у нас впервые:
Быстрая регистрация
Чем отличается самогон от виски, что приятней пить?
Комментариев нет:
Отправить комментарий